Pizza à la carotte, au pesto et à la feta

Temps de préparation : 40 minutes

Niveau : intermédiaire

Ingrédients pour la pizza à la carotte, au pesto et à la feta (pour 2 personnes)

•  3 conserves de carottes extra fines Jean Nicolas, 2 œufs, 4 c.à.s de parmesan, 6 c.à.s de pesto, 1/2 brocoli, 1/2 oignon jaune, 1 feta, 1 poignée de roquette, quelques pincées de graines de sésame, un filet d’huile d’olive, sel, poivre.

Existe en 200g

Préparation de la pizza à la carotte, au pesto et à la feta

• Préchauffez votre four à 190°
• Égouttez et écrasez les carottes Jean Nicolas
• Ajoutez les œufs, le parmesan, du sel, du poivre et mélangez.
• Étalez la pâte à la carotte sur une plaque de cuisson.
• Recouvrez la pâte de pesto, disposez les sommités de brocoli préalablement cuites à la vapeur et l’oignon émincé revenu quelques minutes à la poêle. 
• Enfournez pour 20 min.
• Au moment de servir, ajoutez la feta coupée en cubes, une poignée de roquette, un filet d’huile d’olive et parsemez de graines de sésame.