Cake à la carotte

Temps de préparation : 15 minutes
Niveau : débutant

Ingrédients cake à la carotte :

1 boîte moyenne de carottes extra fines Jean Nicolas (260g : poids net égoutté), 200 g de farine, 3 œufs, 12 g de levure chimique, 150 g de sucre semoule, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de cannelle, 50 g de raisins secs, 50 g de noix, 1 pincée de sel

Préparation cake à la carotte :

• Égouttez les petites carottes Jean Nicolas, puis mettez-les dans un blender.
• Dans un saladier, verser farine, levure, une pincée de sel puis mélangez avec les oeufs pour obtenir un appareil homogène.
• Ajoutez le beurre fondu, raisins, noix concassées et les carottes mixées puis assaisonnez à votre convenance en cannelle.
• Cuisson à four chaud, 180°C pendant 30 min.