Pesto d'artichauts et citron

Temps de préparation : 5 minutes

Niveau : Débutant

Ingrédients pesto d’artichauts et citron

 un bocal de cœurs d’artichauts Jean Nicolas, 1 citron jaune, 30g de gruyère, 30g d’amandes effilées, 40ml d’huile d’olive, un petit peu de coriandre, sel et poivre.

Préparation pesto d’artichauts et citron

• Dans un mixeur, ajoutez les cœurs d’artichauts, le jus d’un citron, le gruyère, 25g d’amandes effilées, l’huile d’olive.
• Mélanger l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
• Versez dans un bol puis ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de coriandre et le restant des amandes effilées.